Как приготовить Салат "Ревнивец"

1. Филе курицы или индейки нарезать тонкими кусочками и замариновать на 30-40 минут в смеси растительного масла, соевого соуса и черного перца.
Затем посыпать кунжутом и обжарить на среднем огне до готовности. Мясо должно быть сочным, не пересушенным.

2. Приготовить сухарики. Батон нарезать маленькими кубиками. Смешать пару ст. ложек растительного масла, 1 измельченный зубчик чеснока и любимые приправы, например: орегано, базилик, розмарин, смесь перцев и т. п.
Перемешать эту смесь с хлебными кубиками, выложить на противень и подсушить в духовке до хрустящего состояния.

3. Теперь нужно сделать сырные шарики. Если берете брынзу, ее нужно вымочить в молоке для удаления лишней солености. Сыр как следует размять, добавить 2-й измельченный зубчик чеснока, размятые желтки, покрошенный укроп, хорошо перемешать.
Слепить маленькие шарики, убрать в холодильник.

4. Когда все сложные ингредиенты будут готовы, можно приступить к сборке салата.

----- Капусту и перец порезать тонкой соломкой.
----- Лук - полукольцами. Для пикантности его можно замариновать в смеси уксуса и воды.

5. Приготовить салатную заправку. Смешать майонез (4 ст л), соевый соус (по желанию), чеснок (3-й зубчик), сок 1/2 мандарина.

6. Соединить вместе овощи, курицу, дольки от 1,5 мандарина, полить заправкой, перемешать. Сверху разложить сырные шарики, и сухарики.

Этот салат будет очень красиво смотреться, если подать его порционно.