Кусок мяса вымыть, сделать на нем несколько глубоких надрезов, т. е кусок должен быть разрезан, но не до конца, снизу 1-1,5 см остается целым.Толщина этих порционных кусочков - примерно 3 см.
Говядина, запеченая в рукаве
Говядина, запеченная в рукаве
Хотите получить вкусное мягкое мясо, да еще и без особых хлопот, готовьте его в специальном пакете для запекания.По этому рецепту, говядина, запеченная в рукаве вместе со специями и овощами, получается вкусной и ароматной. Можно готовит это мясо еще дольше, чтобы получить совсем разваренные кусочки - это на любителя.
Просмотров:
Ингредиенты:
- Мякоть говядины - 1 кг
- Лук - 1-2 шт
- Морковь - 1 шт
- Помидоры - 1 шт
- Растительное масло - 2 ст л
- Соус гранатовый или соевый - 1 ст л
- Соус томатный - 2-3 ст л
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль, специи
Как приготовить Говядину, запеченную в рукаве
Кусок мяса вымыть, сделать на нем несколько глубоких надрезов, т. е кусок должен быть разрезан, но не до конца, снизу 1-1,5 см остается целым.Толщина этих порционных кусочков - примерно 3 см.
Приготовить маринад: смешать растительное масло, соус гранатовый и томатный, измельченный чеснок, специи.
Специи брать по вкусу, например, кориандр молотый, черный перец, хмели-сунели. Вместо гранатового соуса можно взять натуральный сок граната.
Томатный соус нужен настоящий, с насыщенным сладковатым вкусом.
Мясо со всех сторон натереть солью, а затем маринадом.
Оставить мариноваться на 1-2 часа.
Лук порезать полукольцами, морковь - брусочками, помидор - дольками.
Когда мясо промаринуется, овощи разложить между мясными кусочками.
Сложить все в рукав, сделать в нем сверху пару проколов и запекать в духовке 1,5 часа. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделись с друзьями:
Рейтинг:
