Мясо говядины очистить от пленок и жестких прожилок и сделать из него фарш. Бифштекс из фарша с яйцом
Бифштекс из фарша с яйцом
Очень вкусное и красивое блюдо, которое гарантированно получится даже у неопытной хозяйки.
Просмотров:
Ингредиенты:
- Говядина - 600 г
- Лук - 1-2 шт
- Яйца - по количеству бифштексов + 1
- Соль, специи
- Масло сливочное
- Масло растительное
Как приготовить Бифштекс из фарша с яйцом
Мясо говядины очистить от пленок и жестких прожилок и сделать из него фарш. 
Лук мелко порезать острым ножом, лук должен сохранить сочность внутри.
Если же перекрутить лук на мясорубку, весь сок выдавится - нам такого не надо.
Смешать фарш, лук, 1 яйцо, соль и специи, можно положить только черный молотый перец.
Готовый фарш хорошо перемешать и отбить. Для этого берем фарш в руку и бросаем его обратно в чашку, и так повторяем 1-2 минуты.В результате фарш уплоняется и бифштексы хорошо держат форму.
Сформировать круглые лепешки толщиной 1-1,5 см.
Разогреть на сковороде растительное масло, выложить бифштексы и обжарить с двух сторон по 2-4 минуты.
Пока наши мясные лепешки жарятся, на другой сковороде приготовить яичницу глазунью, не повредив желток. Переложить готовые бифштексы на тарелку, а сверху разместить поджаренные яйца.Посыпать зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделись с друзьями:
Рейтинг:
