Замесить пельменное тесто из воды, яйца, муки и щепотки соли. Пельмени из судака
Пельмени с судаком.
Любители рыбы - присоединяйтесь! Хотите удивить своих близких, приготовьте пельмени с судаком и жареным луком. Это очень вкусно!
Просмотров:
Ингредиенты:
- Для теста:
- Вода - 1 стакан,
- Мука - 2,5 - 3 ст.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - щепотка.
- Для фарша:
- Судак весом не менее 1 кг
- Лук- 2 луковицы.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Зелень
- Соль, приправы.
- Растительное масло
Как приготовить Пельмени с судаком.
Замесить пельменное тесто из воды, яйца, муки и щепотки соли. 
Судака почистить, выпотрошить и острым ножом снять с него 2 половинки филе.
Рыбу порезать кусочками примерно 0,7 - 1 см.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Зелень мелко нарезать. Выложить лук к рыбе, добавить соль, черный перец, мелко покрошенный чеснок, зелень, перемешать.
Лепешки для пельменей с судаком раскатывать большего размера, чем для пельменей с мясом, где-то 7-8 см. И толщина должна быть примерно 2 мм, иначе кусочки рыбы порвут тонкое тесто.Положить на лепешку начинку и залепить "ушком" или косичкой.
Варить пельмени с судаком в подсолённой воде нужно подольше, после всплытия - минут 10-12.Готовые пельмени выложить на блюдо, полить растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделись с друзьями:
Рейтинг:
