Все овощи почистить, вымыть и нарезать: баклажаны толстыми полукружочками, лук - полукольцами, морковь и перец - крупной соломкой, помидоры - кубиками или дольками.Рагу овощное, баклажанное
Рагу овощное, баклажанное
Всем, кто заботится о своем здоровье, кто следит за своей фигурой нужно обязательно попробовать приготовить овощное баклажанное рагу. В таком рагу сплошная польза - витамины, микроэлементы, минимум калорий. Его можно подавать как гарнир к мясу, а можно кушать просто так, со свежим хлебом.
Просмотров:
Ингредиенты:
- Баклажаны - 4 шт
- Перец болгарский - 2 шт
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Помидоры - 2 шт
- Зелень
- Чеснок - 1-2 зубчика.
- Соль
- Сахар
- Масло растительное
Как приготовить Рагу овощное, баклажанное
Все овощи почистить, вымыть и нарезать: баклажаны толстыми полукружочками, лук - полукольцами, морковь и перец - крупной соломкой, помидоры - кубиками или дольками.
В большой сковороде разогреть растительное масло, опустить в него баклажаны, жарить, помешивая, 2-3 минуты.
Добавить лук, жарить еще 2 минуты. Следом идут морковь и перец.
Через минуту - помидоры. Все перемешать, закрыть крышкой и на маленьком огне тушить 30 минут.
Затем посолить, добавить мелко порезанный чеснок, положить немного сахара, потому что баклажаны очень "любят" сахар (примерно 1 столовую ложку). И всыпать нарезанную зелень - петрушку, кинзу, укроп на выбор. Тушить еще минут 10.Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделись с друзьями:
Рейтинг:
