Кабачок помыть, очистить от кожуры и семян. Молодые плоды чистить необязательно. Нарезать кубиками.Кабачки тушеные
Кабачки тушеные
Тушеные с овощами кабачки - блюдо легкое, вкусное и полезное. Летом и осенью этот рецепт - просто находка для тех, кто сам выращивает этот овощ, и для тех, кто решил посидеть на диете. Большой плюс - для этого блюда не обязательно брать молодые кабачки, вполне подойдут и "взрослые".
Просмотров:
Ингредиенты:
- Кабачок - 1 кг
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Перец сладкий - 1 шт
- Помидоры - 1-2 шт или
- Томатный соус - 2 ст л
- Чеснок - 1 зубчик
- Зелень
- Соль, перец
- Масло растительное
Как приготовить Кабачки тушеные
Кабачок помыть, очистить от кожуры и семян. Молодые плоды чистить необязательно. Нарезать кубиками.
Все остальные овощи очистить и помыть. Лук мелко покрошить, Морковь и перец нарезать соломкой. Помидоры - кубиками.
На сковороде в растительном масле обжарить лук, выложить морковь, жарить, помешивая.
Затем перец, тоже жарить 2-3 минуты.
Добавить помидоры или томатный соус. Даже лучше не "или", а и то, и другое. Именно соус, а не пасту, потому что в нем есть вкусный набор специй. Томатную пасту можно положить, если нет ни помидоров, ни соуса. Потушить все овощи минут 5.Выложить кабачки, закрыть крышку, тушить 20-25 минут. Посолить, добавить черный молотый перец, измельченный чеснок и рубленную зелень. Тушить еще 2 минуты. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделись с друзьями:
Рейтинг:
