Как приготовить Винегрет с фасолью

1. Картофель, морковь и свеклу отварить до готовности. Кстати, картофель в этот вид винегрета можно не класть совсем, это на любителя.

2. Когда овощи остынут, почистить. Нарезать небольшими кубиками. Свеклу сложить отдельно в глубокую тарелку, влить ложку подсолнечного масла, перемешать.

3. Капусту отжать от рассола.

4. Огурцы порезать кубиками.

5. Банки с фасолью и горошком вскрыть, жидкость слить.

6. Сложить все овощи в миску, добавить лук, зеленый и репчатый.
Полить маслом с запахом семечек или приготовить заправку.
Для этого в масло добавить пол чайной ложки сахара, черный молотый перец, горчицу (обычную готовую или зернистую, класть по вкусу: обычной горчицы - примерно 1 ч.л, зернистой - 1 ст л), перемешать и вылить в винегрет.
Если нужно, посолить. Все осторожно перемешать.

7. Сверху винегрет можно украсить зеленью, кольцами лука или фигурками, вырезанными из моркови и свеклы.