Картофелину отварить и размять до состояния пюре. Котлеты по-венгерски
Котлеты куриные по-венгерски
Котлеты по этому рецепту получаются очень мягкими и сочными с вкусной хрустящей корочкой.
Просмотров:
Ингредиенты:
- Куриное мясо - 1 кг
- Яйца - 2 шт
- Картофель - 1 шт
- Соль, приправы
- Укроп, петрушка
- Панировочные сухари
- Сливочное масло - 50г
- Мука - 1 ст.л
- Чеснок - 2 зубчика
Как приготовить Котлеты куриные по-венгерски
Картофелину отварить и размять до состояния пюре. 
Сливочное масло растопить на небольшой сковороде, всыпать муку и растереть, чтобы не было комков.
Выложить чеснок, измельченный через чеснокодавилку, обжарить 1 мин и затем влить 1 ст кипятка. Варить масссу 2-3 минуты до загустения, помешивая.
Полученный соус нужно остудить до теплого состояния.
Пока соус остывает, измельчить куриное мясо с помощью мясорубки или блендера. Для котлет по-венгерски можно взять и грудку и мясо с ножек и даже мясо индейки в любых пропорциях.
В фарш добавить размятую картошку, соль, специи, яйца, измельченную зелень и 1-2 ст. л. без горки панировочных сухарей. Влить теплый соус, перемешать и поставить в холодильник на 2 часа.
Затем сформировать котлеты, обвалять их в сухарях
и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделись с друзьями:
Рейтинг:
