Фасоль замочить в холодной воде на 5-6 часов, лучше на ночь.Затем залить ее 2,5 литрами воды, довести до кипения на сильном огне, а варить до готовности на маленьком. Время варки зависит от сорта фасоли, через 30 минут уже начинайте проверять.
Суп фасолевый с сосисками
Суп фасолевый с сосисками
Любимый вкус из детства - фасолевый суп с сосисками. Сытный, ароматный и полезный супчик, что еще нужно для семейного обеда. Чтобы ускорить процесс приготовления супа, возьмите консервированную фасоль. В этом случае фасоль надо закладывать в суп вместе с сосисками.
Просмотров:
Ингредиенты:
- Фасоль - 1,5 стакана
- Сосиски - 6-8 шт
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Помидоры или томатная паста
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Растительное масло
- Соль, приправы
- Укроп, зеленый лук
Как приготовить Суп фасолевый с сосисками
Фасоль замочить в холодной воде на 5-6 часов, лучше на ночь.Затем залить ее 2,5 литрами воды, довести до кипения на сильном огне, а варить до готовности на маленьком. Время варки зависит от сорта фасоли, через 30 минут уже начинайте проверять.
Лук и морковь очистить, лук мелко покрошить, морковь нарезать кружочками.
Помидоры (2 шт) должны быть спелые, настоящие. Если нет, лучше взять томатную пасту (1 ст. л.).
На сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нем лук и морковь (2-3 минуты).Добавить измельченные помидоры или пасту, приправы по желанию (кориандр, паприку), 2-3 ст. л. воды, тушить до готовности моркови. В конце положить измельченный чеснок.
Сосиски нарезать толстыми кружочками.
Когда фасоль будет готова, переложить в суп поджарку, посолить. 
На этой же сковороде быстро обжарить сосисочные кусочки с ложкой растительного масла, чтобы они немного подрумянились. И тоже отправить в суп. Положить лавровый лист, варить все 5 минут, добавить нарезанную зелень и можно выключать.Дать постоять супу 10 минут. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделись с друзьями:
Рейтинг:
Рекомендованные статьи
