Просмотров:
Сварить куриный бульон, можно из куриных косточек, оставшихся, например, после приготовления куриных котлет. Мясо в грибном супе - не главное. Вместо бульона можно взять просто воду.
Картофель очистить, нарезать кубиками и положить в кипящий бульон.
В сковороде на растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, выложить шампиньоны, жарить, помешивая, минут 10.
Когда картошка в бульоне сварится, положить туда же грибы с овощами, посолить, варить 5 минут.
Если густота супа вас устраивает, вермишель можно и не класть. Если нет, то добавить вермишель, лавровый лист, сушеную зелень, варить еще 5 минут.
Если зелень свежая, то класть в суп ее нужно либо перед выключением, либо уже в тарелку. Готовому супу дать немного постоять. Подавать можно со сметаной и черным молотым перцем. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделись с друзьями:
