Картофель (6-7 штук) отварить в мундире почти до готовности, дать немного остыть. Можно сварить заранее. Почистить и нарезать кружочками.Рыба под шубой
Рыба под шубой
Чтобы рыба получилась вкусной, сочной и ароматной, ее лучше запекать с овощами. Набор овощей может быть любым, можно экспериментировать. Добавлять в рыбу "под шубой" картофель или нет - дело вкуса, но с ним блюдо получается интереснее, сразу 2 в 1: и рыбка, и гарнир. А майонез можно заменить сметаной или сливками.
Просмотров:
Ингредиенты:
- Филе рыбы (треска, минтай, пикша) - 1 кг
- Лук - 2-3 шт
- Морковь - 2-3 шт
- Помидоры - 2 шт
- Картофель - по желанию
- Сыр - 100 г
- Соль, перец
- Майонез или сметана
- Масло растительное
- Зелень
Как приготовить Рыбу под шубой
Картофель (6-7 штук) отварить в мундире почти до готовности, дать немного остыть. Можно сварить заранее. Почистить и нарезать кружочками.
Филе рыбы вымыть и обсушить. Нарезать крупными или средними кусками. Посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Спассеровать в небольшом количестве масла до мягкости.
Помидоры порезать кружками.
Форму для запекания смазать маслом. Выложить картошку, посолить, посыпать какими-нибудь травками: укроп сушеный, прованские травы. На нее уложить куски рыбы.Сверху положить лук и морковь, затем - помидоры. Посыпать зеленью (немного).Сыр натереть на терке, закрыть им рыбу и овощи.Сверху на сыр положить немного майонеза или сметаны и распределить ровным слоем. Запекать в духовке 20 минут при 200 градусах и еще 15-20 минут при 180.Готовую рыбу под шубой разложить по тарелкам и посыпать зеленью. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделись с друзьями:
Рейтинг:
