Картофель очистить, залить горячей водой и сварить до готовности. Остудить и натереть на крупной терке.Картофельные подушечки
Картофельные подушечки
Попробуйте приготовить по этому рецепту вкусные, пышные картофельные "подушечки" - такие маленькие, воздушные лепешки. И ваши детки будут просить вас приготовить их снова и снова. Их можно есть на завтрак или ужин со сметаной, или просто с чаем.
Просмотров:
Ингредиенты:
- Картофель - 500 г
- Сыр твердый - 50 г
- Масло сливочное - 50 г
- Яйца - 2 шт
- Мука - 300 г
- Сода - 0,5 ч л
- Чеснок - 1 зубчик
- Куркума - 1/4 ч л
- Соль, перец
- Масло растительное
Как приготовить Картофельные подушечки
Картофель очистить, залить горячей водой и сварить до готовности. Остудить и натереть на крупной терке.
Сливочное масло заранее положить в морозилку, сейчас достать и натереть на терке. На мелкой терке натереть сыр и чеснок.
Разбить сюда же 2 яйца, всыпать соль, перец и куркуму. Перемешать.
Муку смешать с содой, подсыпать понемногу, замесить тесто. Тесто накрыть полотенцем и оставить на полчаса.Раскатать в пласт толщиной 5 мм. Вырезать рюмкой кружочки, или нарезать на квадратики, треугольники.Разогреть в сковороде растительное масло, жарить картофельные фигурки с двух сторон под закрытой крышкой. Выложить на бумажное полотенце.Получаются пышные, пустые внутри "подушечки". Их можно есть со сметаной или с овощным салатом. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделись с друзьями:
Рейтинг:
