Мелкий картофель вымыть, залить горячей водой и варить до готовности. Затем воду слить и картофель остудить. Можно сварить его заранее.Картофель жареный мелкий
Картофель жареный мелкий
У садоводов- огородников, которые сами выращивают картофель, всегда есть небольшое (а иногда и большое!) количество мелких клубней размером с грецкий орех. Такая мелкая молодая картошка очень вкусная, но чистить ее не у всех хватает терпения. Можно немного упростить задачу и сначала сварить картофель "в мундире".
Просмотров:
Ингредиенты:
- Картофель мелкий
- Чеснок
- Соль
- Смесь прованских трав
- Масло растительное
Как приготовить Картофель жареный мелкий
Мелкий картофель вымыть, залить горячей водой и варить до готовности. Затем воду слить и картофель остудить. Можно сварить его заранее.
Очистить шкурку, с отварных клубней она счищается легче и быстрее.
Разогреть на сковороде растительное масло, можно для вкуса положить кусочек сливочного. Высыпать картофель и жарить на среднем огне, периодически помешивая, до поджаристой корочки. 
В процессе обжаривания посолить. А в конце добавить измельченный чеснок, прованские травы или розмарин, укроп, тимьян на выбор. Закрыть крышку и подержать так картофель на слабом огне минут 5, чтобы она пропиталась ароматами.Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поделись с друзьями:
Рейтинг:
